???勁道手搟面的做法???
發布時間：2025-03-31 23:25:34來源：
想要一碗筋道彈牙的手搟面嗎？快跟著步驟來試試吧！首先準備面粉和水，比例大約是2:1，根據需要可以加入雞蛋增加口感。將面粉倒入盆中，慢慢加水并用筷子攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團。?揉面是個關鍵步驟哦，至少揉10分鐘，讓面團變得細膩又有彈性。
接著蓋上濕布醒面20-30分鐘，醒好的面團會更加柔軟。此時可以準備蔬菜或肉類作為配菜，比如青菜、胡蘿卜絲或者煎蛋，營養又美味。??搟面時撒些干粉防粘，用搟面杖將其搟薄，再疊起來切成喜歡的寬度。
最后煮面啦！鍋里加水燒開后下入面條，用筷子輕輕攪動防止粘連。待面條浮起即可撈出，過冷水保持勁道。淋上醬汁，搭配你喜歡的配料，一碗香氣四溢的手搟面就完成啦！??趕緊動手試試吧，享受自己制作的美食樂趣！?
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