老式雞蛋湯的做法 ????
發(fā)布時間：2025-04-01 00:38:15來源：
小時候的記憶里，總有一碗熱騰騰的老式雞蛋湯端上桌。這道湯簡單卻充滿家的味道。準(zhǔn)備食材時，新鮮的雞蛋是關(guān)鍵，再加上一點蔥花和香油，就能讓湯品更加鮮美。首先將雞蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液備用，這是制作美味雞蛋湯的第一步哦！蔥花切好后放置一旁，等待最后的點綴。
接下來就是熬制高湯的部分了，如果你家里有雞湯或骨頭湯的話，直接使用會更美味。如果沒有的話，也可以用水代替，但記得加入少許雞精提升鮮味。將水燒開后，緩緩倒入蛋液，同時用筷子輕輕攪拌，這樣可以讓蛋花呈現(xiàn)出漂亮的絮狀。在這個過程中，動作一定要輕柔，才能保證蛋花的完整性。
第三段：最后一步就是調(diào)味啦！加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整咸淡。關(guān)火前撒上蔥花，再淋上幾滴香油，瞬間香氣四溢。一碗正宗的老式雞蛋湯就完成啦！端起碗喝上一口，溫暖從舌尖蔓延至全身，仿佛回到了無憂無慮的童年時光。無論是早晨喚醒一天的能量，還是夜晚為疲憊的身體補充營養(yǎng)，這碗雞蛋湯都能成為你的好伙伴。??
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