??干煸小鯽魚的做法 ??
周末在家想吃點(diǎn)下酒菜?那就試試這道香辣誘人的干煸小鯽魚吧!?首先準(zhǔn)備好新鮮的小鯽魚,記得清理干凈并瀝干水分,這樣煎的時(shí)候不容易濺油哦。接著用少許鹽和料酒腌制15分鐘,去腥又入味。
鍋中倒入適量植物油,燒熱后放入鯽魚,小火慢煎至兩面金黃。這時(shí)候廚房里已經(jīng)飄滿了魚香,是不是有點(diǎn)迫不及待了呢???別急,接下來將蔥姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒粒翻炒出香味,再把煎好的魚放回鍋中,撒上一點(diǎn)白糖提鮮,最后淋上醬油調(diào)味,快速翻炒均勻即可出鍋。
一盤外酥里嫩、麻辣鮮香的干煸小鯽魚就完成啦!???搭配一杯冰啤酒,簡直是人間美味,快叫上朋友一起來享受這份簡單又幸福的滋味吧!??
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