燒白怎么做 ????
發布時間：2025-04-01 06:11:58來源：
??燒白是一道色香味俱全的傳統川菜，深受大家的喜愛！制作這道菜需要耐心和細致的操作。首先準備好五花肉、梅干菜等主要食材。五花肉要選肥瘦相間的，這樣吃起來才不會膩。將五花肉放入鍋中煮至八成熟，撈出后用老抽均勻涂抹表面，然后靜置幾分鐘讓其上色。接著，把梅干菜提前泡發并清洗干凈，再用油爆香姜蒜末，加入梅干菜翻炒，調入適量生抽、糖和料酒，讓味道更加濃郁。
??接下來就是關鍵步驟——蒸制。將處理好的五花肉切片，皮朝下整齊碼放在碗中，鋪上炒好的梅干菜，最后淋上少許高湯。蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸約一個半小時。時間到了之后，取出倒扣在盤子里，撒上蔥花點綴即可。一道香氣撲鼻、口感豐富的燒白就完成啦！
??這道菜色澤紅亮，肥而不膩，酸甜適口，特別適合家庭聚餐時享用?？靹邮衷囋嚢?，讓你的餐桌增添一份地道的美味！???
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