???秘制蒜香排骨的做法???
發(fā)布時(shí)間：2025-04-01 09:08:45來(lái)源：
想吃一道香氣撲鼻又簡(jiǎn)單易做的家常菜嗎？那就跟著這份秘制蒜香排骨的步驟來(lái)吧！??
首先準(zhǔn)備好食材：新鮮排骨500克、大蒜一頭（喜歡蒜味濃的可以多加一些）、生姜幾片、料酒適量、生抽、老抽少許、白糖一小勺、鹽適量和食用油。??
第一步是處理排骨。將排骨洗凈后冷水下鍋焯水，加入幾片姜片和一勺料酒去腥，煮至浮沫出來(lái)即可撈出瀝干水分備用。??
接著進(jìn)入關(guān)鍵的腌制環(huán)節(jié)。在一個(gè)大碗中放入排骨，加入切好的蒜末、適量生抽、少量老抽調(diào)色、一小勺白糖提鮮，再撒上少許鹽攪拌均勻，腌制半小時(shí)讓排骨充分吸收蒜香味。??
最后就是烹飪啦！熱鍋倒入適量油，放入腌制好的排骨煎至兩面金黃，然后倒入剩余的蒜末翻炒均勻，再加入少許清水燜煮幾分鐘收汁即可出鍋啦！???
一盤(pán)色澤誘人、滿屋飄香的蒜香排骨就完成啦！快叫上家人一起享用這道美味吧～????
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