新疆大盤雞怎么做 ????
發(fā)布時間：2025-04-01 09:17:37來源：
提到新疆美食，大盤雞絕對是繞不開的經(jīng)典！這道菜色香味俱全，雞肉嫩滑，土豆軟糯，青椒提味，簡直是米飯殺手！那么問題來了，新疆大盤雞到底怎么做呢？??
首先準(zhǔn)備好食材：新鮮的雞腿肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角和姜蒜等調(diào)味料。將雞肉切塊后用料酒腌制去腥，土豆切塊備用。熱鍋涼油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。接著放入雞肉翻炒至變色，倒入適量生抽和老抽調(diào)色調(diào)味，再加入清水沒過雞肉。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘，讓雞肉充分入味。此時加入土豆塊繼續(xù)燉煮，直至土豆軟爛。最后放入青椒快速翻炒，撒上蔥花即可出鍋！?????
這道菜不僅美味，還充滿家的味道，快動手試試吧！???
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