糯米糍(糍粑)的做法 ???
發布時間：2025-04-01 18:11:44來源：
一、準備工作 ???
制作糯米糍（糍粑）的第一步是準備好食材。你需要優質的糯米粉、溫水、紅糖以及一些芝麻或椰蓉作為輔料。將糯米粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到面團柔軟且不粘手。然后將其靜置15分鐘，讓糯米粉充分吸收水分。
二、揉制與成型 ????
將醒好的面團取出，用手輕輕揉搓至光滑。接著分成若干小劑子，每個劑子搓成圓形或橢圓形的小餅狀。如果你喜歡更豐富的口感，可以在這一步將紅糖包裹進小餅里，再封口捏緊。完成后，在表面撒上一層芝麻或椰蓉，增加香氣和風味。
三、蒸煮與享用 ????
將做好的糯米糍放入鋪好屜布的蒸鍋中，注意保持間距以免粘連。大火蒸約15-20分鐘，直到糯米糍變得透明且有彈性即可出鍋。趁熱食用味道最佳，軟糯香甜的糯米糍入口即化，讓人回味無窮！快邀請家人一起品嘗這份傳統美食吧～??
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