泥鰍鉆豆腐_泥鰍鉆豆腐的做法 - 湖南特色小吃 ???
發(fā)布時間：2025-04-01 18:47:37來源：
湖南美食總是讓人垂涎三尺，而今天要介紹的這道“泥鰍鉆豆腐”更是其中的佼佼者！它不僅名字有趣，做法也別具一格。首先準(zhǔn)備好新鮮的泥鰍和嫩滑的豆腐，將泥鰍放入溫水中靜養(yǎng)，讓它們吐凈泥沙。接著，把豆腐切成大塊，用筷子在上面戳幾個小洞，方便泥鰍“入住”。隨后，將處理好的泥鰍輕輕放入豆腐中，加入適量調(diào)料，如姜片、蒜末等提味。最后，將整鍋食材放入蒸鍋中慢火蒸制，直至泥鰍熟透、豆腐入味。出鍋時，香氣撲鼻而來，泥鰍鮮美嫩滑，豆腐吸收了湯汁后更加醇厚。這道菜既有營養(yǎng)又充滿趣味性，絕對是湖南餐桌上的經(jīng)典之作！????
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