香辣鴨腳的做法 ?????
發布時間：2025-04-02 01:09:52來源：
?? 前言
香辣鴨腳是一道讓人欲罷不能的美食，外皮Q彈，內里入味，香辣過癮！無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能瞬間成為餐桌上的焦點。今天就來教大家如何在家輕松制作美味的香辣鴨腳吧！
?? 準備食材
首先準備好新鮮的鴨腳500克，干辣椒適量，花椒一小把，生姜幾片，大蒜幾瓣，料酒、生抽、老抽、白糖和鹽各適量。此外，還可以準備一些洋蔥或者芹菜增加口感哦！
?? 烹飪步驟
1. 將鴨腳清洗干凈后剪去指甲，用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 鍋中放油燒熱，加入姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒炒出香味。
3. 倒入焯好的鴨腳翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽調味上色。
4. 加入適量清水沒過鴨腳，大火煮開后轉小火慢燉約30分鐘，讓味道充分滲入。
5. 最后加入少許白糖提鮮，撒上蔥花即可出鍋啦！
?? 小貼士
- 燉煮時可以適當調整辣度，喜歡更麻更辣的朋友可以多加點辣椒和花椒哦！
- 如果時間允許，提前腌制鴨腳會讓成品更加入味。
?? 結語
這道香辣鴨腳不僅色澤誘人，而且香氣撲鼻，絕對是下飯神器！快動手試試吧，保證讓你停不下筷子！?
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