鹵豬肚的做法大全 ????
發布時間：2025-04-02 12:54:00來源：
??鹵豬肚是一道色香味俱全的傳統美食，深受大家的喜愛。首先準備新鮮的豬肚，用鹽和醋反復搓洗，去除異味。接著將清洗干凈的豬肚放入鍋中焯水，煮至變色后撈出備用。這樣做不僅能去腥，還能讓豬肚更有嚼勁。
??接下來是鹵制的關鍵步驟，準備好八角、桂皮、香葉等香料，放入熱油中炒香。加入生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，調成鹵汁。把焯好水的豬肚放入鹵汁中，小火慢燉至少一小時。期間可以適當翻動豬肚，確保入味均勻。
第三段：??待豬肚燉至軟爛，湯汁濃郁時即可關火。撈出豬肚稍微放涼后切片裝盤，撒上蔥花或芝麻點綴。一道美味的鹵豬肚就完成啦！無論是作為家常菜還是宴客佳肴，都讓人垂涎欲滴。快動手試試吧，享受這道傳統美食帶來的滿足感吧！??
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