菠蘿炒鴨片怎么做 ????
發布時間：2025-04-02 13:54:16來源：
?? 前言
春天是享受清新美食的好時節，而菠蘿炒鴨片正是這季節里一道讓人垂涎欲滴的佳肴！酸甜可口的菠蘿搭配嫩滑鮮香的鴨肉，不僅顏值滿分，還營養豐富，快來一起學習如何制作吧！
?? 準備食材
首先，我們需要新鮮的鴨胸肉250克、成熟菠蘿半個、青椒和紅椒各半個，以及一些姜蒜末作為調味料。此外，還需要生抽、老抽、料酒、白糖和淀粉等調料，準備好這些，你就可以開始烹飪啦！
?? 制作步驟
第一步，將鴨胸肉切片后用少許鹽、料酒和淀粉腌制15分鐘；同時，菠蘿切塊泡水備用，避免過于酸澀。
第二步，熱鍋涼油，爆香姜蒜末，再加入腌好的鴨片翻炒至變色。
第三步，倒入適量生抽和少量老抽上色，加入青紅椒塊快速翻炒均勻。最后，放入菠蘿塊，撒入少許白糖提味，翻炒幾下即可出鍋。
? 小貼士
為了讓菠蘿更加香甜多汁，記得提前用淡鹽水浸泡菠蘿哦！這樣既能去除部分酸味，還能鎖住果肉的水分。
?? 總結
一道簡單又美味的菠蘿炒鴨片就完成啦！擺盤時可以點綴些許薄荷葉或草莓，瞬間提升食欲。快邀請家人一起品嘗這份酸甜交織的幸福吧！??
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