??清湯豬肉丸子的做法??
發布時間：2025-04-02 16:31:01來源：
今天給大家分享一道簡單又暖心的家常菜——清湯豬肉丸子！這道菜色香味俱佳，特別適合秋冬季節享用。??
首先準備食材：新鮮豬肉500克（建議選擇三分肥七分瘦），生姜一小塊，小蔥幾根，以及適量鹽、胡椒粉和清水。豬肉剁成肉餡后，加入切碎的姜末和蔥花，再調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。為了讓丸子更有彈性，可以少量多次地加入清水，順時針攪拌至肉餡上勁。??
接下來就是制作丸子了：用手將肉餡擠成一個個小球，放入燒開的清水中煮熟。期間可以用勺子輕輕推動，防止粘連。當丸子浮起時，說明已經熟透啦！撈出備用。??
最后一步是熬制湯底：用原湯加入少許鹽調味，撒上蔥花或香菜點綴即可。一碗熱騰騰的清湯豬肉丸子就完成啦！???
這道菜不僅味道鮮美，還富含蛋白質，非常適合全家人一起享用哦～????
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