??清湯燉羊雜的做法??
發布時間：2025-04-03 04:39:01來源：
今天給大家分享一道溫暖身心的家常菜——清湯燉羊雜！???這道菜不僅味道鮮美，還富含營養，特別適合秋冬季節食用。準備好食材后，讓我們一起動手做吧！
首先，將新鮮的羊雜（包括羊心、羊肝、羊肚等）清洗干凈，用鹽和白醋反復搓洗，去除異味。然后冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥。接著撈出洗凈備用。??
接下來，準備一鍋清水，放入蔥段、姜片和幾顆花椒，大火煮沸后轉小火慢燉。將處理好的羊雜放入鍋中，再加入適量鹽調味。燉煮約40分鐘至羊雜熟透，湯汁清澈濃郁即可。??
最后，撒上一把香菜或者蔥花點綴，一碗熱騰騰的清湯燉羊雜就完成啦！??湯汁鮮美，羊雜軟爛入味，每一口都能感受到食材的原汁原味。快邀請家人一起享用這份暖心美味吧！??
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