??雞蛋茄子這樣做，簡單又美味
發布時間：2025-04-03 07:55:22來源：
如果你喜歡家常菜，那一定不能錯過這道雞蛋茄子！不僅色香味俱全，做法還超級簡單哦～??
首先準備好食材：新鮮的長茄子一根、雞蛋兩個，再備點蔥姜蒜和適量調味料。先把茄子洗凈切塊，用淡鹽水浸泡一會兒，防止氧化變黑。接著打散雞蛋，加少許鹽攪拌均勻。起鍋熱油，先將雞蛋煎至金黃盛出備用，再用同一鍋爆香蔥姜蒜，放入茄子翻炒，加入適量生抽、老抽調色調味。當茄子炒軟后，把煎好的雞蛋倒回鍋中，與茄子混合翻炒均勻，最后撒上蔥花點綴即可出鍋！????
這道菜色澤誘人，茄子軟糯，雞蛋鮮嫩，特別適合搭配米飯吃。快試試吧，保證讓你欲罷不能！???
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