??廣式月餅(自制豆沙餡)的做法 ??
發布時間：2025-04-03 09:57:54來源：
秋天是吃月餅的好時節，親手制作一款美味的廣式月餅，不僅能享受烘焙的樂趣，還能讓家人品嘗到健康又美味的傳統點心。今天就來分享一個簡單易學的廣式月餅做法，重點是自制豆沙餡哦！?
首先準備材料：轉化糖漿、枧水、花生油、中筋面粉、紅豆沙等。第一步，將轉化糖漿、枧水和花生油混合均勻，再加入過篩后的面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置兩小時。??
接下來制作豆沙餡，將紅豆提前浸泡一夜，煮熟后搗成泥狀，加入適量糖和油炒至濃稠即可。記得炒的時候要用小火，防止糊鍋哦！??
最后組裝月餅：將面團分成小劑子，包入豆沙餡，放入模具中壓制成型。烤箱預熱至180℃，先烤5分鐘定型，取出刷蛋液（蛋黃加一點水調勻），再烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐啦！??
咬一口自制廣式月餅，外皮酥軟，內餡香甜，幸福感滿滿！??
免責聲明：本答案或內容為用戶上傳，不代表本網觀點。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關內容。 如遇侵權請及時聯系本站刪除。
