肉蒸雞蛋糕的做法 ????
發布時間：2025-04-03 18:58:40來源：
周末想給家人做一道營養又美味的菜肴？試試這道肉蒸雞蛋糕吧！它結合了雞蛋的嫩滑和肉餡的鮮香，簡單易做卻讓人回味無窮。首先準備好所需材料：新鮮的豬肉末、雞蛋、蔥姜蒜等調料，還有少許鹽和生抽調味。雞蛋打散后加入溫水攪拌均勻，比例大約是1:1.5，這樣蒸出來的雞蛋糕才會細膩無氣泡。
接下來將肉餡放入碗中，加入切好的蔥姜末，再倒入一些生抽和少量糖提鮮，攪拌均勻后腌制10分鐘。將調好的肉餡鋪在盤底，然后緩緩倒入蛋液，確保兩者分層明顯。為了增加口感層次，可以撒上些許黑胡椒粉或芝麻點綴。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔以便蒸汽流通。
第三段：最后一步就是蒸制啦！把裝有食材的盤子放入已經燒開水的鍋中，大火蒸約15-20分鐘即可。出鍋前可撒上一些蔥花裝飾，不僅美觀還能增添香氣。這道肉蒸雞蛋糕色澤金黃誘人，入口即化，非常適合搭配米飯享用。快動手試試吧，讓你的餐桌多一份家的味道 ??！
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