??打印美味蒸茄子的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-04 00:00:29來源：
蒸茄子是一道簡單又健康的家常菜，不僅保留了食材的原汁原味，還最大程度地鎖住了營養(yǎng)。今天就來教大家如何做出一道色香味俱全的蒸茄子吧！?
首先，準(zhǔn)備好新鮮的長茄子一根，洗凈后切成均勻的條狀或片狀。將切好的茄子放入盤中，撒上少許鹽，腌制15分鐘，這樣可以去除多余的水分，讓茄子更加鮮嫩。腌好后用清水沖洗干凈并瀝干備用。??
接著，調(diào)制醬汁是關(guān)鍵步驟哦！取一個(gè)小碗，加入生抽、蠔油、蒜末和少量糖，攪拌均勻成調(diào)味汁。如果你喜歡辣味，還可以加入一些剁椒或者辣椒油，增加風(fēng)味層次。???
然后把處理好的茄子整齊擺放在盤子里，淋上調(diào)好的醬汁，最后撒上蔥花點(diǎn)綴。將裝有茄子的盤子放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘左右即可出鍋啦！?
最后一步就是熱油澆香了！另起鍋燒熱一些食用油，待油溫升高后迅速潑在茄子表面，瞬間會(huì)聽到“滋啦”一聲，香氣四溢。??
這道蒸茄子色澤誘人，口感軟糯，非常適合搭配米飯一起享用。快動(dòng)手試試吧，保證讓你吃得開心又滿足！??
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