??明蝦煲的做法???
發布時間：2025-04-04 18:07:16來源：
春天是吃海鮮的好時節，今天就來教大家做一道簡單又美味的【明蝦煲】！這道菜色香味俱全，非常適合家庭聚餐哦～?
首先準備食材：新鮮明蝦500g、姜片幾片、蒜頭適量、蔥一根、紅辣椒一個（可選）。調料有生抽、老抽、料酒和少許糖。食材一定要新鮮，這是成功的關鍵哦～??
制作步驟如下：
第一步：將明蝦清洗干凈，剪去須腳，背部劃開去沙線。腌制10分鐘，加入少量鹽和料酒。
第二步：熱鍋冷油，放入姜片和蒜頭爆香，再倒入腌制好的明蝦翻炒至變色。
第三步：加入適量生抽、老抽調色調味，再加點糖提鮮，最后倒入少許清水燜煮幾分鐘。
第四步：撒上蔥花和辣椒圈點綴，一盤香氣四溢的明蝦煲就完成啦～??
這道菜湯汁濃郁，明蝦肉質鮮嫩彈牙，搭配米飯簡直絕配！快試試吧～????
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