車螺蒸蛋怎么做 ???
發布時間：2025-04-07 22:43:09來源：
??引言
說到家常美食，蒸蛋絕對算得上是簡單又美味的代表！而今天我們要介紹的主角是——車螺蒸蛋！車螺鮮嫩多汁，搭配滑嫩的蒸蛋，簡直是舌尖上的雙重享受。那么，這道菜究竟怎么做呢？讓我們一起來看看吧！
??準備食材
首先，準備好新鮮的車螺（約150克），雞蛋4個，鹽適量，清水或高湯少許，還有蔥花和香油作為點綴。車螺提前用淡鹽水浸泡，吐凈泥沙，再用刷子仔細清洗干凈。雞蛋打入碗中，加入適量清水或高湯，攪拌均勻備用。
??制作步驟
第一步，將處理好的車螺放入蒸碗底部，撒上一點鹽調味。接著，把調好的蛋液緩緩倒入碗中，注意不要倒得太滿，留出空間讓蛋液膨脹。第二步，蓋上一層保鮮膜，防止蒸制時水汽進入，影響口感。第三步，將蒸碗放入已經燒開水的鍋中，用中小火蒸約8-10分鐘，直到蛋液凝固即可。最后，撒上蔥花，淋上幾滴香油，一道香氣撲鼻的車螺蒸蛋就完成啦！
??小貼士
1. 車螺一定要徹底清洗干凈，確保衛生。
2. 蛋液中加水的比例約為1:1，這樣蒸出來的蛋更加滑嫩。
3. 如果喜歡更豐富的味道，可以加入一點生抽或者蠔油提味哦！
??快來試試這道既營養又美味的車螺蒸蛋吧！無論是家庭聚餐還是日常料理，它都能輕松俘獲你的味蕾！????
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