麻辣干煸雞怎么做 ?????
發(fā)布時間：2025-04-08 02:11:41來源：
最近特別想吃一道香辣過癮的家常菜，那就非“麻辣干煸雞”莫屬啦！這道菜色香味俱全，雞肉外焦里嫩，辣椒和花椒的搭配更是讓人欲罷不能。首先準(zhǔn)備好新鮮的雞腿肉，切成小塊后用料酒、生抽腌制15分鐘去腥提味。接著熱鍋涼油，放入雞塊小火慢煎至金黃酥脆，撈出備用。利用鍋底余油爆香姜蒜末和干辣椒段，再加入花椒粒炒出香味。最后將煎好的雞塊回鍋，撒上蔥花翻炒均勻，調(diào)入適量鹽、糖和少許醬油即可出鍋。這道菜色澤紅亮，麻辣鮮香，每一口都充滿層次感，絕對是下飯神器！如果你也喜歡這種重口味的美食，不妨試試看吧～記得控制好火候哦，別讓雞肉太老了，不然就可惜了這么美味的調(diào)料組合啦！????
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