??戧面饅頭的做法??
發(fā)布時間：2025-04-08 23:12:42來源：
今天給大家分享一道經典又美味的傳統(tǒng)美食——戧面饅頭的做法！饅頭作為北方人的主食之一，不僅簡單易做，而且健康營養(yǎng)。??
首先準備材料：面粉500克、酵母5克、溫水適量，以及一些干面粉備用。先把酵母用溫水化開，倒入面粉中揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。?發(fā)酵好的面團會變得松軟蓬松，聞起來還有淡淡的麥香味呢！?
接下來就是關鍵步驟——戧面。將發(fā)酵好的面團放在撒了干面粉的案板上反復揉搓，加入干面粉繼續(xù)揉，這樣可以讓饅頭更有嚼勁哦！?? 揉好后分成小劑子，整形成圓形，放入蒸鍋二次醒發(fā)約15分鐘。??
最后大火蒸15-20分鐘，關火后再燜3分鐘即可出鍋。剛出鍋的饅頭白白胖胖，咬一口滿嘴麥香，超級滿足！??
快來試試吧，讓你的廚房飄滿幸福的味道～????
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