青椒熘肥腸的做法 ????
發(fā)布時間：2025-04-09 02:28:36來源：
最近特別想吃一道家常硬菜，于是決定動手做一道經(jīng)典的青椒熘肥腸。這道菜色香味俱全，肥腸經(jīng)過處理后完全沒有異味，搭配青椒的鮮嫩口感，簡直是下飯神器！先把肥腸清洗干凈，用料酒焯水去腥，再切塊備用，這一步很關(guān)鍵哦。接著準(zhǔn)備青椒，洗凈后切成塊狀，這樣炒出來的菜顏色更加誘人。
熱鍋涼油，先將肥腸倒入鍋中翻炒至表面微黃，加入蔥姜蒜爆香，瞬間香氣四溢。接著倒入適量生抽和老抽調(diào)色調(diào)味，再加點糖提鮮。最后放入青椒快速翻炒，直到青椒變軟但仍保持翠綠色。整個過程火候要掌握好，這樣才能保證肥腸不柴、青椒脆嫩。
第三段：裝盤時撒上一些蔥花點綴，一盤色香味俱佳的青椒熘肥腸就完成了！這道菜不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時的絕佳選擇。快動手試試吧，讓家人也感受一下你的廚藝吧！????
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