??椒麻肚絲的做法??
發布時間：2025-04-09 03:37:58來源：
今天給大家分享一道超級開胃的涼菜——椒麻肚絲！這道菜色香味俱全，特別適合夏天吃哦。??
首先，準備新鮮的豬肚和一些配料：青花椒、辣椒、香蔥、大蒜等。清洗豬肚是關鍵步驟，一定要徹底清洗干凈，去掉異味。可以用鹽和醋反復搓洗，再用清水沖洗幾次。??
接著，將處理好的豬肚放入鍋中煮熟，煮的時候可以加入姜片去腥。煮好后放涼，切成細絲備用。?
制作椒麻汁是這道菜的靈魂！把青花椒、干辣椒、蒜末混合，用熱油潑一下，瞬間香氣四溢。再加入生抽、醋、糖、鹽調味，攪拌均勻。澆在肚絲上，拌勻即可。??
最后，撒上一把香蔥點綴，一盤清爽又美味的椒麻肚絲就完成啦！這道菜麻辣鮮香，嚼勁十足，絕對是下酒下飯的好選擇！????
快試試吧，保證讓你停不下筷子！???
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