?家常泡菜這樣做，酸爽開胃超美味！??
發(fā)布時間：2025-04-09 18:32:06來源：
泡菜作為一道經(jīng)典的家常小菜，不僅味道鮮美，還富含豐富的乳酸菌，對健康大有裨益呢！??今天就跟著虞妙菡一起學做這道簡單又實用的家常泡菜吧！??
首先準備好所需的食材：新鮮的白菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蒜、生姜等，這些都是制作泡菜的基礎材料。??洗凈后將白菜切成塊狀，胡蘿卜和白蘿卜切條，這樣更方便入味哦！????
接下來是腌制的關鍵步驟：將切好的蔬菜放入大盆中，撒上適量的鹽進行腌制，大約需要1-2小時，讓蔬菜出水變軟。?然后準備調(diào)料汁，用辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鹽和魚露混合均勻，攪拌成醬汁。?????
最后將調(diào)好的醬汁均勻涂抹在每一片蔬菜上，裝入密封罐中壓實，放置在陰涼處發(fā)酵幾天即可享用啦！??記得定期打開罐子放氣哦，避免壓力過大導致爆裂。??
快來試試吧，保證讓你停不下筷子！????
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