芹菜餃子餡做法大公開 ????
發布時間：2025-04-09 23:38:36來源：
冬日里，熱騰騰的餃子總是能帶來滿滿的幸福感。今天就來分享一款簡單又美味的芹菜餃子餡做法！芹菜特有的清香搭配肉餡，簡直是絕配。首先將新鮮的芹菜洗凈切碎，用少許鹽腌制片刻，擠干水分備用。這樣做不僅能去除部分澀味，還能讓餡料更加緊實。
接下來是準備肉餡，建議選擇三分肥七分瘦的豬肉，口感更佳。將肉剁成細膩的肉糜后，加入切好的芹菜，再打入一個雞蛋增加嫩滑感。調味時，別忘了加入適量的生抽、老抽、香油和姜末，攪拌均勻后靜置半小時，讓味道充分融合。這一步驟非常重要哦！
第三段：最后，將調好的餡料包入餃子皮中，捏出漂亮的花邊。鍋中水燒開后下入餃子，待餃子浮起即可撈出。蘸上自己喜歡的醬料，一口咬下去，芹菜的清香與肉餡的鮮美在口中交織，簡直讓人欲罷不能！快動手試試吧，給家人一份溫暖的驚喜！????
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