南翔小籠饅頭的做法 ????
發布時間：2025-04-11 03:19:22來源：
南翔小籠饅頭是中國傳統美食中的瑰寶，以其皮薄餡多、湯汁鮮美而聞名。制作這種美味的小籠饅頭需要耐心和細致的操作。首先，準備好新鮮的豬肉餡，加入適量的姜末、醬油、香油等調料，攪拌均勻后腌制片刻，讓肉餡更加入味。接著，將發酵好的面團揉搓至光滑，分割成大小一致的小劑子，搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮。
取適量腌制好的肉餡放在面皮中央，用手指輕輕收口捏緊，確保封口嚴密。捏好的小籠饅頭放入蒸籠中，放置在鋪有濕布的蒸屜上，靜置15分鐘進行二次發酵。最后，將蒸籠置于沸水上，大火蒸約8-10分鐘即可出鍋。揭開蓋子時，熱騰騰的蒸汽夾帶著濃郁的香氣撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。
第三段：南翔小籠饅頭不僅是一道美食，更是一種文化的傳承。品嘗一口，鮮美的湯汁在舌尖融化，肉餡鮮嫩多汁，外皮柔軟又有彈性。無論是作為早餐還是下午茶點心，都是絕佳的選擇?？靹邮衷囋嚢?，讓你的家人朋友也能享受到這份地道的美味！????
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