??麻辣鹵雞爪教你做出超美味的小吃??
發布時間：2025-04-11 06:08:42來源：
有沒有想過自己動手做一份香辣誘人的麻辣鹵雞爪？今天就跟著芷萍一起解鎖這道經典小吃吧！??
首先準備好食材：新鮮雞爪500克、干辣椒若干、花椒一小把、生姜幾片、蒜頭適量、料酒、生抽、老抽、糖和香料包（八角、桂皮、香葉等）。清洗雞爪時記得剪掉指甲哦！修剪干凈后用開水焯一下，去除腥味，撈出瀝干備用。?
接下來是最關鍵的鹵制步驟！熱鍋涼油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜片和蒜頭炒出香味。倒入雞爪翻炒均勻，加入適量料酒去腥提鮮。接著倒入足夠的水，加入生抽、老抽調色調味，并撒入少許糖。最后放入香料包，大火煮開后轉小火慢燉40分鐘左右，直到雞爪軟糯入味。??
出鍋前嘗嘗咸淡，適當調整即可。裝盤時撒上一把蔥花或芝麻點綴，顏值瞬間up！?? 這樣一份色香味俱全的麻辣鹵雞爪就完成啦！無論是追劇還是聚會，都是絕佳的小吃選擇呢！???
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