??美食來襲荔浦芋頭扣肉，香糯軟爛超滿足！??
發布時間：2025-04-11 09:00:28來源：
荔浦芋頭扣肉是廣西的經典名菜，軟糯的芋頭搭配五花肉，簡直是味蕾的雙重享受！???今天就來分享這道家常版的做法，讓你輕松get美食杰的同款美味！
首先準備食材：荔浦芋頭一個、五花肉500克、老抽、生抽、料酒、白糖、八角等調味料。先把五花肉焯水去腥，然后用老抽上色，放入油鍋炸至金黃。接著切片備用，芋頭同樣切厚片，也過油炸至表面微黃。??
接下來就是關鍵步驟了！將芋頭和五花肉交替碼放在碗中，加入調好的醬汁（生抽、料酒、糖、八角），最后上鍋蒸40分鐘。?蒸好后倒扣在盤中，淋上湯汁，撒點蔥花點綴，一道香氣四溢的荔浦芋頭扣肉就完成啦！?????
這道菜不僅色澤誘人，而且口感層次分明，芋頭吸收了肉的油脂，肉質也變得鮮嫩不膩，簡直是家庭聚餐的必備佳肴！快動手試試吧！???
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