?? 泉州咸飯的做法 | 泉州特色小吃 ??
發布時間：2025-04-13 06:22:19來源：
泉州，這座充滿歷史韻味的城市，不僅有著豐富的文化遺產，還有讓人垂涎三尺的地道美食。其中，泉州咸飯便是不可錯過的經典美味！一碗正宗的泉州咸飯，香氣撲鼻，色香味俱全，絕對是米飯愛好者的福音。??
制作泉州咸飯的第一步是準備食材：大米、臘腸、蝦米、香菇、胡蘿卜丁和青豆等。將這些食材切好備用，臘腸和香菇可以提前泡發，這樣口感更佳。接著，用少許油爆香蔥姜蒜，加入臘腸翻炒出香味，再放入其他配料一起翻炒均勻。??
當所有食材炒至半熟時，倒入淘洗干凈的大米，與調料混合均勻后，加入適量清水燜煮。期間要注意火候，確保米飯粒粒分明且吸收了食材的精華。待米飯熟透，撒上一把蔥花點綴，一鍋香氣四溢的泉州咸飯就完成啦！???
這道菜簡單易學，卻承載著泉州人對生活的熱愛。無論是搭配茶點還是作為主食，都令人回味無窮！快來試試吧，感受泉州風味的魅力吧！??
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