羊蹄的做法 ??蹄料理指南
發布時間：2025-04-17 21:10:03來源：
? 前言
羊蹄不僅是美味佳肴，還富含膠原蛋白，深受大家喜愛。今天就教大家如何在家輕松制作一道營養又美味的羊蹄料理！
?? 準備材料
首先，準備好新鮮的羊蹄、姜片、蒜頭、料酒、醬油、香葉和八角等調料。清洗羊蹄時記得用鹽搓洗，去除異味，再焯水備用。
?? 烹飪步驟
第一步，將焯好的羊蹄放入鍋中，加入足夠的清水，放入姜片和料酒去腥。燉煮約半小時后，撇去浮沫，讓湯汁更加清澈。
第二步，加入醬油、香葉和八角，調小火慢燉。此時可以加入土豆或胡蘿卜塊，增加風味和營養。
第三步，繼續燉煮至羊蹄軟爛入味，大約需要1-2小時。最后撒上蔥花點綴，香氣四溢！
?? 享用時刻
出鍋后的羊蹄肉質Q彈，湯汁濃郁，搭配一碗熱騰騰的白米飯，簡直完美！快邀請家人一起品嘗這道暖心美食吧～???
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