?? 番茄牛腩的做法 ????
發布時間：2025-04-18 05:44:52來源：
準備食材是成功的第一步！我們需要新鮮的牛腩500克、番茄3個（中等大小）、洋蔥半個、姜片幾片、蒜瓣若干，以及一些調味料：生抽、老抽、料酒和鹽。
第一步，將牛腩切塊后冷水下鍋焯水，加入少許料酒去腥，煮至浮沫出現即可撈出備用。?
接著處理番茄，用開水燙一下去皮后切塊，洋蔥切絲備用。??
熱鍋涼油，先爆香姜片和蒜瓣，再放入洋蔥翻炒至透明，然后加入牛腩翻炒均勻，淋入適量料酒去腥增香。??
倒入足夠的熱水，加入生抽、老抽調色調味，大火燒開后轉小火慢燉1小時。時間到了，加入番茄塊繼續燉煮20分鐘，直到湯汁濃郁、牛腩軟爛。??
最后根據個人口味加鹽調味，一盤酸甜可口的番茄牛腩就完成啦！?? 搭配一碗米飯，幸福感爆棚！????
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