酵母饅頭的做法 ????
發布時間：2025-04-18 08:29:32來源：
?? 今天來分享一款簡單又美味的主食——酵母饅頭的做法！饅頭作為中國傳統的面點之一，無論是早餐還是午餐都非常合適。而且自己動手做的饅頭更健康哦！一起來試試吧～
第一步，準備好材料：500克中筋面粉、5克干酵母、250毫升溫水（約35℃左右）、適量白糖。先把酵母和白糖加入溫水中攪拌均勻，靜置5分鐘讓酵母活化。然后將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。?
第二步，發酵！把揉好的面團蓋上保鮮膜或濕布，在溫暖的地方發酵至兩倍大。這個過程大概需要1小時，具體時間視溫度而定哦～發酵好的面團會充滿蜂窩狀氣孔，聞起來還有淡淡的酒香味。膨松的感覺特別治愈！膨膨膨～膨！
第三步，整形！發好的面團排氣后搓成長條，切成大小均勻的小劑子。然后用手掌輕輕按壓成圓形饅頭胚。記得在蒸籠里鋪一層油紙或者刷層油防粘哦！接著進行二次發酵，大約15-20分鐘。
最后一步，蒸制！冷水入鍋，大火蒸15分鐘后關火，燜3分鐘再揭蓋。白白胖胖的饅頭就出鍋啦！咬一口松軟香甜，滿嘴留香～饅頭配粥，簡直絕了！??????
快動手試試吧，享受DIY的樂趣！??
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