??廣式傳統五仁月餅的做法??
發布時間：2025-04-18 15:02:25來源：
每逢中秋佳節，家家戶戶都會準備香甜可口的月餅。今天就來分享一款經典的廣式傳統五仁月餅做法！???
首先準備好五仁餡的材料：核桃仁、杏仁、芝麻、欖仁、瓜子仁等堅果，再加入糖漿、蜂蜜、白酒、糯米粉等調味料混合均勻，放置一旁腌制入味。接著制作餅皮，將轉化糖漿、枧水和花生油攪拌均勻后，篩入面粉揉成光滑面團，靜置松弛。????
接下來就是包餡環節啦！取適量餅皮包裹住五仁餡，用模具壓制成型。放入預熱好的烤箱中烘烤幾分鐘，取出刷上一層蛋液，繼續烘烤至金黃酥脆即可。最后放涼回油，讓月餅更加美味多汁。???
按照這個方法做出來的五仁月餅，外皮酥軟，內餡香甜，每一口都是滿滿的幸福感！快來試試吧～????
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