糖醋草魚的做法 ????
發布時間：2025-04-18 18:43:25來源：
??【前言】??
糖醋草魚是一道色香味俱全的經典菜肴，酸甜可口的味道讓人回味無窮。今天就來分享一下這道菜的詳細做法吧！無論是家庭聚餐還是朋友小聚，它都能成為餐桌上的亮點哦！?
??【準備食材】??
首先準備好新鮮的草魚一條（約500克），生姜幾片，蒜末適量，青紅椒各一個。此外還需要調味料：白糖、白醋、生抽、料酒、番茄醬和淀粉。??
??【制作步驟】??
1?? 將草魚清洗干凈后切塊，用少許鹽和料酒腌制10分鐘去腥。
2?? 熱鍋倒油，將魚塊兩面煎至金黃撈出備用。
3?? 鍋中留底油，加入姜片爆香，再放入蒜末翻炒出香味。
4?? 倒入調好的糖醋汁（白糖+白醋+番茄醬+水混合均勻），煮沸后勾芡。
5?? 最后將煎好的魚塊回鍋，撒上青紅椒絲，快速翻拌均勻即可出鍋。
??【小貼士】??
為了讓魚肉更加鮮嫩，記得不要過度翻動魚塊。另外，糖醋比例可以根據個人口味調整，喜歡更甜一點的話可以多加點糖哦！??
??完成啦！一道美味的糖醋草魚就做好了，快邀請家人一起品嘗吧！??
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