鐵板魚膘的做法 ????
發布時間：2025-04-20 22:55:24來源：
??【前言】??
鐵板魚膘是一道色香味俱全的傳統美食，外焦里嫩的魚膘搭配高溫鐵板的炙烤，每一口都讓人回味無窮！今天就來教大家如何在家輕松制作這道美味佳肴吧！
??【準備食材】??
首先準備好新鮮的魚膘，清洗干凈后切成適口大小；再備上蔥姜蒜末、辣椒粉、醬油和少許料酒。此外，一塊熱騰騰的鐵板是關鍵哦！??
??【烹飪步驟】??
第一步：將切好的魚膘用少量鹽、醬油和料酒腌制15分鐘，讓其充分入味。
第二步：鍋中倒入適量油，燒至七成熱時放入魚膘炸至金黃酥脆，撈出瀝干備用。
第三步：鐵板預熱后鋪上一層蔥姜蒜末，撒上辣椒粉，然后將炸好的魚膘擺放在鐵板上。
第四步：最后蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓魚膘吸收鐵板的香氣即可出鍋啦！
???【小貼士】???
記得火候要掌握好，避免魚膘過老或過生。如果喜歡更濃郁的味道，可以加入一些香菜點綴哦～
??快來試試吧，相信你也能做出一道令人垂涎三尺的鐵板魚膘！??
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