?地三鮮（免油炸版）的做法?
發布時間：2025-05-04 19:11:49來源：
??今天給大家分享一道健康又美味的地三鮮！不用油炸，也能做出外酥里嫩的佳肴哦～??
第一步，準備食材：土豆??、茄子??和青椒椒?各一個。將土豆和茄子切成大小均勻的小塊，青椒切片備用。接著用少量橄欖油刷在蔬菜表面，撒上一點鹽腌制10分鐘，這樣不僅能去澀味，還能讓蔬菜更加入味呢～??
第二步，開始烹飪：將處理好的蔬菜放入烤箱，設置180℃烤約20分鐘，直到表面微微焦黃即可。如果家里沒有烤箱，也可以用平底鍋小火慢煎，記得勤翻動避免粘鍋哦～??
最后一步是調味：熱鍋涼油，加入蒜末爆香，再倒入烤好的蔬菜翻炒幾下，加入生抽、老抽和糖調味，快速翻炒均勻后即可出鍋啦～??
這道免油炸版的地三鮮，不僅保留了蔬菜的營養，還多了一份清新口感～快試試吧！???
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