姜蔥炒青蟹的做法 ???
發(fā)布時(shí)間：2025-05-04 19:28:37來源：
?前言?
夏天正是吃海鮮的好時(shí)節(jié)！今天教大家做一道簡單又美味的姜蔥炒青蟹，鮮香四溢，絕對(duì)讓你欲罷不能！這道菜不僅色香味俱全，還充滿家的味道，快跟著步驟一起動(dòng)手吧～
??準(zhǔn)備食材??
新鮮青蟹2只、生姜適量、小蔥幾根、大蒜幾瓣，還有料酒、生抽、鹽和糖。青蟹一定要買鮮活的，這樣肉質(zhì)才夠緊實(shí)彈牙！姜切片，蔥切段，蒜拍碎備用。
??烹飪步驟??
第一步：先將青蟹清洗干凈，去掉腮部后切成兩半，用少許鹽腌制5分鐘去腥。
第二步：熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香，接著倒入青蟹翻炒均勻，加入料酒去腥提鮮。
第三步：加入適量的生抽、糖調(diào)味，再撒上蔥段，繼續(xù)翻炒至蟹殼變紅，湯汁濃稠即可出鍋。
??小貼士??
記得火候不要太大，以免蟹肉煮老了影響口感哦！配上一碗白米飯，簡直絕配～快試試吧，讓你的味蕾感受海洋的饋贈(zèng)～????
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