糖醋紅蘑炒肉的做法 ????
發布時間：2025-05-04 20:04:25來源：
?前言?
忙碌了一天回到家，最期待的就是一頓溫暖可口的飯菜。今天教大家做一道酸甜開胃的家常菜——糖醋紅蘑炒肉！這道菜色香味俱全，紅蘑的鮮嫩搭配上肉片的滑嫩，每一口都能讓人感受到幸福的味道。??
??準備食材??
- 豬里脊肉 200g
- 干紅蘑 50g（提前泡發）
- 青椒半個，紅椒半個（切塊裝飾更佳）
- 調料：白糖、白醋、生抽、老抽、淀粉、鹽、蒜末
??制作步驟??
第一步：將豬里脊切薄片，用少許鹽、生抽和淀粉腌制10分鐘，讓肉質更加嫩滑。豬肉的處理是關鍵哦！??
第二步：泡發好的紅蘑擠干水分備用。鍋中放油，先將腌制好的肉片快速翻炒至變色，盛出備用。??
第三步：另起鍋，放入蒜末爆香，加入紅蘑翻炒均勻后倒入調好的糖醋汁（白糖、白醋、少量生抽和水混合）。此時，廚房里彌漫著誘人的香氣～??
第四步：最后加入青紅椒塊和之前炒好的肉片，大火快速翻炒均勻即可出鍋！一道美味的糖醋紅蘑炒肉就完成啦！??
??小貼士??
1. 紅蘑本身味道鮮美，無需過多調味，簡單搭配就能凸顯其特色。
2. 炒肉時火候要快，保持肉片嫩滑多汁。
??快來試試吧，保證讓你食欲大增！??
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