???酸辣粉湯底的做法 | 酸辣粉的靈魂就在這碗湯！???
發(fā)布時間：2025-05-05 00:20:25來源：
想要在家做出一碗正宗的酸辣粉，第一步就是熬制湯底！這可是酸辣粉的靈魂所在哦～先把豬骨和雞架放進鍋里焯水，去除雜質，然后放入燉鍋中加清水慢燉兩小時，濃郁的高湯就搞定啦！接著倒入適量的醋和辣椒油，記得一定要用好品質的辣椒油，這樣才能激發(fā)出酸辣風味。再加入切好的姜片、蒜末，以及一勺花椒粉，香氣瞬間撲鼻而來！最后撒上少許鹽和糖調味，酸、辣、鮮、香四味交融，完美！一碗誘人的酸辣粉湯底就完成啦！??配上紅薯粉條，再點綴些花生碎和蔥花，簡直讓人垂涎三尺！快試試吧，保證讓你停不下來～?????
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