??廣西瑤族特色美食：恭城油茶?
發(fā)布時間：2025-05-05 00:22:42來源：
提到廣西瑤族的文化與美食，不得不提的就是這道獨具特色的恭城油茶！???? 在瑤族人民的日常生活中，油茶不僅是早餐的好選擇，更是待客之道。一碗熱騰騰的油茶，象征著熱情與團圓。
制作恭城油茶的步驟可不簡單哦！首先準備好茶葉、生姜、蒜頭等主要食材，再搭配上米花、花生、蔥花等配料。摏茶是關鍵步驟之一，將茶葉和姜蒜放入特制的擂缽中搗碎，釋放出獨特的香氣。接著用高溫熱油炒制，再加入清水熬煮，最后過濾出清澈的茶湯。一碗正宗的恭城油茶就完成啦！??
喝一口油茶，清香微辣，回味無窮。它不僅美味，還有暖胃驅寒的功效呢！一碗油茶，一份鄉(xiāng)情，快來一起感受瑤族文化的魅力吧！????
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