?自制熏臘肉，食肉動物無法抗拒的誘惑的做法步驟?
發布時間：2025-05-06 18:54:10來源：
??秋天到了，正是制作臘肉的好時節！今天就來教大家如何在家自制美味的熏臘肉。首先準備好新鮮五花肉、鹽、糖和香料（如花椒、八角等），將五花肉均勻抹上調料腌制一夜，讓肉質充分入味。第二天用繩子把肉掛起來晾曬幾天，風干后的臘肉更有嚼勁。
??接下來就是最關鍵的一步——煙熏環節啦！找一個密封性好的鍋或者熏爐，底部鋪上一層木屑或茶葉，點燃后迅速放入晾好的臘肉，關上蓋子慢慢熏制。期間要注意火候，避免過大導致臘肉焦糊。經過幾個小時的耐心等待，濃郁的煙香味已經滲透進每一寸肉里。
??最后，將熏好的臘肉切片蒸熟即可享用，無論是搭配米飯還是火鍋都非常美味哦！快動手試試吧，這道自制熏臘肉絕對會讓你愛不釋口～??
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