??蒸米糕系列小米發(fā)糕的做法 ??
發(fā)布時(shí)間：2025-05-07 05:52:41來源：
小米發(fā)糕是一道健康又美味的傳統(tǒng)小吃，特別適合家庭制作！今天就來教大家如何輕松搞定這道香甜松軟的小點(diǎn)心吧～??
首先準(zhǔn)備好食材：小米粉、普通面粉、砂糖、酵母和清水。將小米粉與普通面粉按照3:1的比例混合，加入適量砂糖后，慢慢倒入溫水?dāng)嚢璩珊隣睢＝又鋈肷僭S酵母，充分?jǐn)嚢杈鶆颍o置發(fā)酵至兩倍大。（記得蓋上保鮮膜哦～密封發(fā)酵更佳！?）
發(fā)酵完成后，把面糊輕輕攪勻，倒入模具中，八分滿即可。放入蒸鍋，大火蒸約25分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。出鍋前可以用牙簽插入中心測(cè)試是否熟透，如果牙簽干凈無粘連就成功啦！?
切塊裝盤，搭配一杯熱茶，簡(jiǎn)直是絕配！??小米發(fā)糕外皮光滑、內(nèi)里蓬松，每一口都能感受到自然的米香，超級(jí)適合當(dāng)作早餐或下午茶點(diǎn)心！快來試試吧～?????
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