??清炒藕片（醋溜）??
發布時間：2025-05-08 08:01:21來源：
今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——清炒藕片（醋溜）！這道菜酸甜適口，脆嫩爽口，非常適合搭配米飯食用哦～??
首先準備新鮮的蓮藕兩節，去皮洗凈后切成薄片，用清水浸泡防止氧化變色。接著準備好青椒和紅椒各一個，切塊備用；大蒜幾瓣切片，生姜少許切絲。食材處理完畢后就可以開始烹飪啦！??
熱鍋涼油，先放入蒜片姜絲爆香，再倒入瀝干水分的藕片快速翻炒。待藕片微微透明時加入適量白醋，繼續翻炒均勻，這樣可以鎖住藕片的脆感。最后加入青紅椒塊，調入鹽、糖調味，大火快炒至斷生即可出鍋。?
裝盤后的清炒藕片色澤誘人，酸香四溢，既保留了藕片的原汁原味，又增添了一份清爽口感。無論是家庭聚餐還是日常餐桌，這道菜都能成為亮點哦～??
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