經典黑芝麻花生湯圓餡的做法?
發布時間：2025-05-08 15:20:52來源：
?? 前言
春節吃湯圓，寓意團團圓圓、甜甜蜜蜜。而黑芝麻花生餡作為經典中的經典，總是讓人回味無窮。今天就來分享這款溫暖人心的黑芝麻花生湯圓餡制作方法吧！
?? 材料準備
準備好以下食材：黑芝麻50克、熟花生仁50克、白砂糖40克、豬油或植物油適量。黑芝麻和花生可以提前炒香，增加香味哦～
????? 制作步驟
第一步，將炒好的黑芝麻和花生放入料理機中打碎，注意不要打得太細，保留一些顆粒感更佳。接著加入白砂糖混合均勻。
第二步，倒入融化的豬油（或植物油），攪拌至能捏成團即可。如果覺得太干，可以適當添加一點油。
第三步，將餡料分成小份，搓成圓形備用。放入冰箱冷藏定型，這樣包湯圓時更加方便操作。
?? 小貼士
1. 黑芝麻和花生的比例可以根據個人口味調整。
2. 豬油會讓餡料更加香滑，沒有的話可用植物油代替。
3. 冷藏后的餡料口感更好，適合與軟糯的湯圓皮搭配。
?? 結語
一碗熱騰騰的湯圓，配上自制的黑芝麻花生餡，不僅是一場味蕾盛宴，更是對家人滿滿的愛意表達。快來試試吧，讓這個冬天充滿甜蜜的味道吧～????
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