臭鱖魚(聞著臭吃著超級香啊)的做法步驟_紅燒?
發(fā)布時間：2025-05-09 06:47:04來源：
??今天給大家分享一道經(jīng)典徽菜——臭鱖魚的做法！這道菜聞起來“臭”，但吃起來卻超級香，讓人欲罷不能。首先準(zhǔn)備好新鮮的鱖魚一條，用鹽腌制三天，讓其發(fā)酵出獨特的風(fēng)味。期間記得翻面，確保均勻入味哦！??
接著將腌好的鱖魚清洗干凈，放入鍋中煎至兩面金黃，再加入姜片、蒜頭和辣椒提香。倒入適量料酒去腥，加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。??
最后加水沒過魚身，小火慢燉半小時，讓湯汁充分滲透進魚肉里。出鍋前撒上蔥花點綴，一盤香氣四溢的紅燒臭鱖魚就完成啦！???? 這道菜外皮焦脆，內(nèi)里鮮嫩，濃郁的醬汁更是讓人回味無窮。快來試試吧！??
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