?意式風情意大利經典開胃菜 ??——Sarde in Saor 的做法 ??
發布時間：2025-05-09 08:00:32來源：
提到意大利美食，除了披薩和意面，還有一種讓人回味無窮的小吃，那就是 Sarde in Saor！這道菜以沙丁魚為主角，酸甜風味獨特，是威尼斯的傳統佳肴。今天就來教大家如何制作這道地道的意式美味吧！??
首先準備好新鮮的沙丁魚，清洗干凈后用鹽腌制片刻，讓魚肉更加入味。接著，在平底鍋中倒入橄欖油，將魚煎至金黃酥脆，撈出備用。與此同時，調制醬汁是關鍵：將洋蔥切絲炒至透明，加入醋、糖和少量紅酒，熬制成酸甜適口的醬汁。最后，將煎好的魚與醬汁層層疊放，撒上葡萄干和松子，靜置一夜，讓味道充分融合。?
這道菜不僅顏值高，而且口感豐富，酸甜交織，非常適合搭配一杯冰鎮白葡萄酒，享受地中海的浪漫滋味！???
意大利美食 沙丁魚料理 意式家常菜
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