芙蓉蛋最詳細(xì)大廚做法首公開的做法步驟 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-05-09 10:46:04來源：
??今天給大家?guī)硪坏澜?jīng)典又美味的家常菜——芙蓉蛋！這道菜色香味俱全，嫩滑如綢緞，入口即化，簡直是舌尖上的享受！接下來就跟著大廚的獨(dú)家秘笈，一起學(xué)做這道令人垂涎三尺的芙蓉蛋吧！??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的雞蛋和溫水，比例大約是1:1.5，這樣能讓蛋液更加嫩滑。將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子順時(shí)針攪拌均勻，直至蛋液起泡。接著緩緩倒入溫水，繼續(xù)攪拌，確保蛋液與水充分融合。過濾掉蛋液中的氣泡，這樣蒸出來的芙蓉蛋會更細(xì)膩哦！?
然后，將蛋液倒入已經(jīng)刷了油的蒸碗中，蓋上保鮮膜或盤子，防止蒸汽滴入。冷水入鍋，大火蒸約10分鐘即可。最后，撒上蔥花點(diǎn)綴，淋上少許熱油提香，一盤晶瑩剔透、香氣四溢的芙蓉蛋就完成啦！??快嘗一口，感受那滑嫩的口感和淡淡的蛋香吧！?????
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