?紅燒牛蹄的做法_紅燒牛蹄的做法步驟_紅燒?
發(fā)布時(shí)間：2025-05-09 11:45:23來源：
??在家也能輕松制作美味的紅燒牛蹄！首先準(zhǔn)備好新鮮的牛蹄和所需調(diào)料，比如生姜、蒜頭、八角、香葉等。先把牛蹄焯水去腥，記得加入幾片姜片，這樣更健康哦～撈出后用清水沖洗干凈備用。
接著，熱鍋涼油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，這一步是上色的關(guān)鍵！倒入牛蹄翻炒均勻，讓每塊牛蹄都裹上漂亮的醬色。然后加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再放入切好的姜片、蒜頭以及香料包（八角、桂皮、香葉等），攪拌均勻。
加水沒過牛蹄，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至少兩小時(shí)，期間可以適當(dāng)加水保持湯汁。當(dāng)牛蹄變得軟糯入味時(shí)，撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤香氣撲鼻的紅燒牛蹄就完成啦！???
這道菜不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)享用?？靹?dòng)手試試吧，一起享受美食帶來的快樂吧！??
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