??燉草魚（鯽魚）秘制燉法??
發布時間：2025-05-09 18:18:42來源：
大家好！今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——燉草魚（鯽魚）。??無論是周末的家庭聚餐還是平日里的小確幸，這道菜都能讓你瞬間感受到幸福的味道！?
首先準備好新鮮的草魚或鯽魚一條，清洗干凈后切塊備用。??記得去除內臟和黑膜，這樣燉出來的魚肉才沒有腥味哦！接著準備一些姜片、蒜瓣和蔥段，為魚肉增添香氣。??同時備好料酒、醬油、糖、鹽以及香油等調味品，這些都是燉魚的靈魂調料！??
熱鍋涼油，將魚塊兩面煎至金黃，再加入姜片爆香，倒入適量料酒去腥。??隨后加入清水沒過魚肉，放入蔥段和蒜瓣，調入適量醬油和糖提鮮。?蓋上鍋蓋，用中小火慢燉約20分鐘，讓魚肉充分吸收湯汁的精華。最后撒上蔥花點綴，淋上幾滴香油即可出鍋啦～??
這道燉魚肉質細嫩，湯汁濃郁，簡直是下飯神器！??快試試吧，保證讓你回味無窮～??
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