風干雞1的做法_風干雞1的做法步驟 ????
發布時間：2025-05-09 19:36:22來源：
說到傳統美食，風干雞絕對是讓人垂涎三尺的存在！不僅肉質緊實有嚼勁，還帶著獨特的香氣，是許多人餐桌上的珍饈美味。今天就來教大家制作這道經典的風干雞吧！??
首先，準備好一只新鮮的土雞，清洗干凈后用鹽、花椒粉和料酒均勻涂抹全身，確保每一寸雞肉都能充分入味。接著，將雞腌制至少6小時以上，讓調料的味道徹底滲透到雞肉中。腌制期間可以多次翻動，確保味道更加均勻哦！??
腌制完成后，將雞掛在通風良好的地方進行風干。建議選擇陽光充足又干燥的地方，這樣能讓雞肉快速脫水并形成特有的風味。記得每隔一天檢查一次，避免雞表面發霉。大約需要風干3-5天，具體時間視環境濕度而定。等到雞肉表面微微發硬時，就可以準備下一步了！??
最后一步是蒸制。將風干好的雞放入鍋中隔水蒸熟，約需40分鐘。出鍋后切塊裝盤，再撒上一些蔥花點綴，一道色香味俱全的風干雞就完成啦！??
這道菜不僅適合家庭聚餐，還能作為節日饋贈佳品。快動手試試吧，讓你的味蕾感受這份地道的傳統美味！????
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